Faim de loup

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13 septembre 2005

Banane

du bantou "banana" qui signifie "doigt"Fruit oblong (baie) à pulpe farineuse, à épaisse peau jaune, que produit la grappe de fleur du bananier. Bien qu'il en existe une centaine de variétés différentes, on connait 2 grandes sortes de bananes : les bananes...

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11 septembre 2005

Filets de limande en papillote aux petits légumes

Filets de limande en papillote aux petits légumes

Pour 2 personnes : - 4 petits filets de limande (360 g) - 3 carottes - 1 tomate - 1 poignée de haricots coco (ou mange tout) - 1/4 de chou romanesco - 100g de riz complet - 2 gousses d'ail - persil plat - 2 cc de crème fraîche légère - 2 cc de jus de...

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8 septembre 2005

Le chou

du latin "caulis"Plante sauvage ou cultivée à nombreuses variétés potagères, de la famille des crucifères (ou brassicacées) .. On le mange cuit ou/et en salade. Fermenté, il donne la choucroute. Il souffre un peu d'une mauvaise réputation parce qu'il...

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7 septembre 2005

Le raisin

du latin "racemus"Fruit de la vigne, ensemble de baies réunies en grappe sur une rafle. On le croque vert ou noir, on le boit en jus et il sert bien évidemment à la fabrication du vin et d'autres alcools comme le champagne, le porto, l'armagnac... On...

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6 septembre 2005

Le pain

du latin "panis"Aliment fait de farine, d'eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four. Nous sommes 98% en France à manger du pain, 83% en consomment tous les jours et un peu plus de 150g.On compte aujourd'hui une boulangerie pour environ...

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5 septembre 2005

Naissance

Faim de loupC'est un blog à 4 mainsLa griotte interroge notre assietteLe loup nous propose chaque semaine une recetteChaque mois, nous ouvrons un dossier consacré à notre alimentation Joignez-vous à notre table Bon appétit !

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